はじめに

株式会社すかいらーくホールディングス様（以下、「すかいらーくホールディングス」）では、ガストのチーズINハンバーグをはじめ、すかいらーくグループの人気メニューを商品化し、全国のスーパーや量販店、ECサイトを通じて販売する外販事業を展開しています。外販事業開始以来、着実に事業を拡大してきました。その成長を支えているのが、兼松が提供する在庫管理ソフト「KG ZAICO」です。
今回、購買本部HMDグループ ディレクターの池島様およびHMDグループ 企画開発チームの米田様に、KG ZAICOの導入背景や活用状況、その効果についてお話を伺いました。

現在の担当業務を教えてください

私たちのグループでは、全国のスーパーや量販店、ECサイトでの商品の販売から、在庫管理、製造依頼まで、すかいらーくホールディングスの外販事業に関わる業務全般を担当しています。

KG ZAICOの導入背景を教えてください

2019年頃に社内ベンチャーのような形で外販事業を開始しました。レストラン事業とは取り扱う商品が異なるため、当初はエクセルで在庫を管理していました。
事業開始後は順調に事業が拡大し、それに合わせてスタッフの数も増えてきました。受注システムの導入など業務のシステム化を進めてきましたが、在庫管理についてはエクセルでの運用を継続しており、業務効率化が課題となっていました。
そこで、業務全体のプロセスを見直し、更なる業務効率化を実現するために在庫管理システムの導入を検討しました。

数あるサービスの中からKG ZAICOを選定した理由を教えてください

ファイネット(FINET)の注文情報を取り込むことができる

注文情報については、商品流通VANサービスであるファイネットを利用する予定でした。そのため、ファイネットから出力されたCSVファイルを簡単に取り込めることが必須要件でした。

システムの導入が難しくなかった

日々の業務を行いながらシステムを導入する必要があったため、導入時の負担が少ないことを重視していました。
兼松が提供する無料トライアルや伴走サポートを活用することで、エクセル管理からKG ZAICOへスムーズに移行できると感じました。

スタッフ間で簡単に情報共有ができる

KG ZAICOはクラウドサービスのため、在庫情報をスタッフ全員でリアルタイムに共有できます。
また、半年に一度程度発生する商品入れ替え時にも商品情報を見やすく管理できる点を評価しました。操作もシンプルで、新しいスタッフでもすぐに利用できると感じたことも採用の決め手となりました。

KG ZAICOを導入した効果、満足している点について教えてください

受注情報の登録業務が1/10以下に

以前はFAXで送られてくる受注データを1件ずつ手作業で登録していましたが、受注件数の増加に伴い、登録作業に多くの時間を要していました。
KG ZAICO導入後は、ファイネットから出力した受注データを共有フォルダに保存するだけで、自動的に出庫データをKG ZAICOに登録し、配送依頼書も自動で作成できるようになりました。
システム導入後は、KG ZAICOに登録された内容を確認するだけで済むため、受注情報の登録作業時間は従来の1/10以下になりました。

依頼先のフォーマットに合わせて配送依頼書を自動作成

配送依頼書は倉庫の受付時間である12時までに提出する必要があります。
以前は注文情報を集計し、配送依頼書を手作業で作成していましたが、KG ZAICO導入後はファイネットの受注情報をもとに配送依頼書を自動作成できるようになりました。
依頼先によって指定フォーマットが異なる場合にも柔軟に対応できるため、依頼書作成にかかる時間はほぼゼロになり、大幅な業務効率化につながっています。

理論在庫を活用した製造依頼が可能に

KG ZAICOでは、数日先の出荷予定や入庫予定を反映した理論在庫をリアルタイムで確認できます。
理論在庫を確認しながら製造依頼を行うことで、欠品や過剰在庫の防止につながっています。

受注から発送依頼、製造依頼までを一元管理

ファイネットからKG ZAICOへ転送されたデータの中には、登録されていないマスター情報が含まれる場合や、登録後に情報を修正する必要がある場合があります。
KG ZAICOでは登録済みデータを柔軟に修正できるため、運用上非常に助かっています。
また、配送依頼書は証跡としても活用しています。現在では、受注から在庫管理、配送依頼、製造依頼までをKG ZAICOで一元管理できるようになり、外販事業の成長を支える業務基盤として活用しています。

今後の業務や運用における展望について教えてください

現在もFAXによる注文が一定数ありますが、今後はファイネット経由の注文比率を高めていきたいと考えています。ファイネット経由の注文が増えることで、受注登録業務の更なる効率化につながると期待しています。

兼松株式会社に期待すること、ご要望があれば教えてください

システム導入当初は、ファイネットから取り込んだデータの不整合によるエラーや、想定していなかった運用上の課題が発生することもありました。
そのような場合でも、エンジニアやサポート担当の方が私たちに寄り添いながら迅速に対応してくださったため、業務を止めることなく運用を継続することができました。
今後も引き続き、迅速なサポートを期待しています。